Ингредиенты
- 2 шт. куриное яйцо (белки)
- 125 гр. сахар (½ стакана + 5 ч.л.)
- 1/2 ч.л. ванильный экстракт
- 2-3 капли пищевой краситель (розовый)
Порции: шт.
Инструкции
- Для приготовления красивого безе ставим духовку на 90 градусов.
- Добавляем яичные белки, сахар, ванильный экстракт в миску и ставим на водяную баню. Нагреваем заготовку для безе, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Между пальцев протираем смесь, чтобы понять, что сахар полностью растворился.
- Взбиваем подготовленную смесь миксером около 7 минут, пока смесь не будет плотно держаться на лопастях миксера. Добавляем в подготовленную заготовку для безе несколько капель розового пищевого красителя и аккуратно перемешиваем.
- На противень выкладываем бумагу для выпечки и закрепляем края небольшим количеством безе.
- Выкладываем подготовленное розовое безе в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и, начиная с середины, формируем спираль (розу).
- Отправляем красивое безе в духовку и подсушиваем около 3 часов, пока ароматное безе не станет хрустящим. Остужаем вкуснейшие розочки из безе и подаем. Приятного аппетита!!!
