Name: Рулетики из баклажан с помидорами
Total time: 55 min
Yield: 12-14
Ingredients: 2 шт. баклажан; 4 шт. помидоры ((небольшие)); 3 зубчика чеснок; 4 ст.л. майонез; 4 ст.л. растительное масло; по вкусу соль

Рулетики из баклажан с помидорами

Ароматная остренькая закуска из обжаренных баклажан, свежих помидор, чеснока и майонеза отлично подойдет на праздничный стол и станет его украшением.

БлюдоЗакуска

Порции

12-14

Время приготовления

55 минут

Порции

12-14

Время приготовления

55 минут

Рулетики из баклажан с помидорами

БлюдоЗакуска

Порции

12-14

Время приготовления

55 минут

Порции

12-14

Время приготовления

55 минут

Ингредиенты

2 шт. баклажан
4 шт. помидоры (небольшие)
3 зубчика чеснок
4 ст.л. майонез
4 ст.л. растительное масло
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Баклажаны промываем, высушиваем и нарезаем на длинные ломтики толщиной около 1 см.
Подготовленные ломтики посыпаем солью.
Выкладываем в дуршлаг и оставляем на 20-30 минут. Под дуршлаг ставим тарелку.
В горячее масло по 2-3 ломтика отправляем баклажаны и обжариваем на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.
Для удаления масла выкладываем на бумажные полотенца или салфетки.
Промытые помидоры нарезаем дольками.
В миске смешиваем измельченный чеснок через пресс с майонезом.
Подготовленные обжаренные ломтики баклажан смазываем по одному чесночным майонезом.
На один край выкладываем дольку помидора.
И сворачиваем баклажан с помидором в рулетик.
Остренькие ароматные рулетики из баклажан с помидорами красиво размещаем на плоской тарелке, украшаем зеленью и сразу подаем на праздничный стол. Майонезный соус по желанию можно дополнить хмели-сунели или другой ароматной специей. Приятного аппетита!!!