Инструкции
- Баклажаны промываем, высушиваем и нарезаем на длинные ломтики толщиной около 1 см.
- Подготовленные ломтики посыпаем солью.
- Выкладываем в дуршлаг и оставляем на 20-30 минут. Под дуршлаг ставим тарелку.
- В горячее масло по 2-3 ломтика отправляем баклажаны и обжариваем на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.
- Для удаления масла выкладываем на бумажные полотенца или салфетки.
- Промытые помидоры нарезаем дольками.
- В миске смешиваем измельченный чеснок через пресс с майонезом.
- Подготовленные обжаренные ломтики баклажан смазываем по одному чесночным майонезом.
- На один край выкладываем дольку помидора.
- И сворачиваем баклажан с помидором в рулетик.
- Остренькие ароматные рулетики из баклажан с помидорами красиво размещаем на плоской тарелке, украшаем зеленью и сразу подаем на праздничный стол. Майонезный соус по желанию можно дополнить хмели-сунели или другой ароматной специей. Приятного аппетита!!!
