Вкуснейшие небольшие рулеты из свинины с начинкой из соленых огурцов, сыра, вареной моркови и вареных яиц. Начинку для мясных рулетиков можно придумать любую по вкусу.
| Порции |
| 8 шт. |
| Время приготовления |
| 45 минут |
|
|
|
|
Вкуснейшие небольшие рулеты из свинины с начинкой из соленых огурцов, сыра, вареной моркови и вареных яиц. Начинку для мясных рулетиков можно придумать любую по вкусу.
|
Ингредиенты
- 8 ломтиков свинина (филе)
- 2 шт. морковь
- 6 шт. куриное яйцо
- 100 гр. сыр (твердый)
- 2 шт. огурец (соленые)
- 6 ст.л. мука
- 6 ст.л. сухари (панировочные)
- 8 щепоток перец (чёрный)
- 8 щепоток соль
- по вкусу растительное масло
Порции:
Инструкции
- Яйца 4 шт. с морковью отвариваем, остужаем, очищаем. Разрезаем каждое яйцо на 4 части, готовую морковь с солеными огурцами - на 8 длинных ломтиков, сыр — на 16 палочек.
- Ломтики свинины промываем, высушиваем бумажными полотенцами, отбиваем и посыпаем солью и перцем.
- На каждый отбитый кусок свинины посередине выкладываем по 1 ломтику соленого огурца, по 1 ломтику моркови, по 2 кусочка сыра и 2 кусочка куриного яйца.
- Плотно сворачиваем кусок с начинкой в рулетик, по такому принципу готовим все куски свинины.
- Подготовленные рулетики обваливаем в муке, окунаем во взбитые яйца.
- Обваливаем в сухарях и обжариваем порциями в масле до коричневой хрустящей корочки.
- Выкладываем готовые ароматные рулетики на бумажные салфетки.
- Подаем вкуснейшие рулетики из свинины горячими с гарниром или нарезаем холодными и подаем как закуску. Приятного аппетита!!!
На просторах интернета великое множество рецептов рулетиков, но именно этот, просто, покорил мое сердце. Делала уже несколько раз и каждый раз вся семья в гастрономическом восторге! Только вот единственное, я добавляю немного белокочанной капусты перемятую с уксусом и сахаром, тогда они получаются более сочными, а за счет уксуса приобретают некую пикантность. А в остальном рецепт просто великолепен. Спасибо!)