Ингредиенты
- 3 шт. карп (филе)
- 3 шт. картофель (вареный)
- 3 шт. куриное яйцо
- 1/2 чашки мука
- 1 чашка сухари (панировочные)
- 2 веточки петрушка
- 1 ч.л. горчица (столовая)
- по вкусу растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции: шт.
Инструкции
- Филе карпа (можно взять треску, судака, сазана или другую рыбу) посыпаем солью, перцем и обжариваем в масле с 2-х сторон по 4-5 минут. Филе выкладываем на тарелку, остужаем и измельчаем вилкой.
- Готовую вареную картошку очищаем и разминает толкушкой в миске.
- К подготовленному пюре добавляем измельченную рыбу, горчицу, яйцо (1 шт.), нарезанную петрушку и хорошо перемешиваем заготовку для рыбных котлет.
- Из готовой рыбной массы формируем небольшие котлетки (около 12 шт.) и обваливаем сначала в муке. Затем отправляем во взбитые яйца. Обваливаем в сухарях и выкладываем на доску.
- В большом количестве масла порциями обжариваем ароматные рыбные котлеты до хрустящей корочки и выкладываем на тарелку. Подаем вкуснейшие котлетки с любимым соусом и/или гарниром. Приятного аппетита!!!
