Салат с баклажаном

---

Салат с баклажаном

Распечатать рецепт

Отличный рецепт приготовления свежего салата с баклажаном, огурцами, перцем и петрушкой.

• БлюдоСалат

Порции

2

Время приготовления

20 минут

Порции 2

Время приготовления 20 минут

Салат с баклажаном Распечатать рецепт Отличный рецепт приготовления свежего салата с баклажаном, огурцами, перцем и петрушкой. БлюдоСалат Порции 2 Время приготовления 20 минут Порции 2 Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 1 шт. баклажан (среднего размера)
• 2 шт. огурец
• 1 шт. перец (сладкий зеленый)
• 1/2 пучка петрушка
• 1 зубчик чеснок
• 2 ст.л. майонез
• 2 ст.л. сметана
• по вукус растительное масло (оливковое)
• по вкусу перец (чёрный молотый)
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. Баклажан промываем, нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. и смазываем оливковым маслом. Обжариваем подготовленные кружочки баклажана на сковороде или на гриле по 2,5 минуты с каждой стороны.
2. Огурцы разрезаем вдоль и поперек нарезаем на кусочки. Перец разрезаем на 2 равные части, очищаем от внутренних мембран и семян, разрезаем каждую половинку на 3 продольные части и нарезаем поперек на кусочки. Петрушку нарезаем мелко.
3. В миске смешиваем майонез, пропущенный через пресс чеснок и сметану.
4. На две тарелки выкладываем по половине кружочков жареного баклажана. На баклажаны выкладываем по половине подготовленных огурцов и перца. Посыпаем сверху чёрным молотым перцем, солью и подготовленной петрушкой.
5. Выкладываем на салат с баклажаном по 2 столовых ложки ароматной смеси из майонеза, чеснока, сметаны и сразу подаем. Приятного аппетита!!!

Овощной салат с сыром

Салат Хе из баклажанов

Картофельный салат с перцем...

Огуречный салат

Салат с фасолью

Овощной салат с рукколой и сухариками...