Ингредиенты
- 250 гр. сельдь (соленая филе)
- 3 шт. картофель
- 2 шт. куриное яйцо
- 2 шт. огурец (соленые)
- 1 шт. репчатый лук
- 4 ст.л. майонез
- 2 веточки укроп
Порции:
Инструкции
- Картофель с яйцами отвариваем, остужаем и очищаем. Филе селедки нарезаем на небольшие кусочки.
- Очищенный красный лук нарезаем кольцами, огурцы — кубиками.
- Подготовленное филе селедки выкладываем в миску, добавляем огурцы, кольца лука (немного оставляем для украшения), нарезанный на кубики вареный картофель и майонез. Перемешиваем.
- На 4 порционные тарелки выкладываем по 1/4 части подготовленного салата, добавляем крупно нарезанное яйцо (по 1/2 шт.), украшаем кольцами красного лука, веточками укропа и подаем. Приятного аппетита!!!
Я бы назвала этот салат — закуской к горячительному. Обычно, салаты с селедкой выкладываю слоями. Селедка соленая и ее лучше класть вниз. Чтобы вкус у салата был более насыщенный. А не одна сплошная селедка. К тому же, тут еще и огурцы соленые. Я так понимаю это альтернатива селедки под шубой. Надо будет тоже попробовать приготовить этот салат на выходных.
На прошедшие новогодние праздники делала этот салат. Очень вкусно, особенно для тех кто любит солененькое. Гости отметили это салат похвалой. Неплохая замена надоевшей всем селедке под шубой. Единственное, я лук обычно мариную, моим так больше нравиться и зелени можно побольше. Нормальная такая русская еда получается. Хорошо к этому салату подавать бородинский хлеб.