Ингредиенты
- 1 шт. скумбрия (копченая)
- 2 шт. картофель (большой)
- 2 шт. морковь
- 2 шт. свёкла
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 шт. репчатый лук
- 400 гр. майонез
Порции:
Инструкции
- Овощи в кожуре тщательно промываем с губкой. Отвариваем в одной кастрюле свёклу (до 40 минут), в другой морковь с картошкой (15-20 минут) и в третьей яйца (8-10 минут). Остужаем овощи с яйцами на балконе или в ледяной воде. Пока варятся овощи, копченую скумбрию очищаем от кожи, костей и нарезаем на кусочки.
- Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем на дно большой продолговатой тарелки. Выкладываем сверху подготовленные кусочки копченой скумбрии. На скумбрию натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.
- Щедро покрываем 3 слоя майонезом (4-5 ст.л.). Сверху натираем на крупной терке очищенную морковь и смазываем майонезом. Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу.
- Покрываем слой из свёклы майонезом, натираем сверху яичные желтки, вытираем края тарелки бумажными салфетками и салат «Скумбрия под шубой» готов!
- Настаиваем вкуснейший салатик в холодильнике минимум 1 час и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!
