Name: Сердце гриль с коньяком
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг. говядина ((сердце)); 2 ст.л. растительное масло; 2 ст.л. коньяк; 1/2 стакана уксус ((винный) ); 1 ч.л. перец ((черный молотый)); 1 ч.л. соль

Сердце гриль с коньяком

Рецепт приготовления сердца гриль с коньяком. Маринованное говяжье сердце можно так же обжарить в электрогриле или на сковороде-гриле.

БлюдоОсновное блюдо

Порции	Время подготовки
4	6 часов для маринования

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
4	6 часов для маринования

Время приготовления

30 минут

Сердце гриль с коньяком

БлюдоОсновное блюдо

Порции	Время подготовки
4	6 часов для маринования

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
4	6 часов для маринования

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

1 кг. говядина (сердце)
2 ст.л. растительное масло
2 ст.л. коньяк
1/2 стакана уксус (винный)
1 ч.л. перец (черный молотый)
1 ч.л. соль

Порции:

Инструкции

Говяжье сердце разрезаем пополам и промываем под холодной проточной водой.
Обрезаем все мембраны, кровеносные сосуды, лишний жир.
Выкладываем половинки сердца в большую миску, выливаем уксус, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться сердце на 6 часов. Выкладываем сердце на тарелку и щедро натираем солью и чёрным молотым перцем.
Выкладываем половинки сердца в барбекю на решётку, смазанную растительным маслом и обжариваем на углях с каждой стороны 6-8 минут до коричневой корочки.
Готовое сердце выкладываем на блюдо, поливаем коньяком, поджигаем и сразу подаем.
Приятного аппетита!!!