Отличный рецепт для супер сочного шашлыка из баранины. 1-2 дня кусочки маринуются в натуральном йогурте с добавлением розмарина, растительного масла и лимонного сока.
| Порции |
| 4 |
| Время приготовления |
| 1-2 дня |
|
|
|
|
Отличный рецепт для супер сочного шашлыка из баранины. 1-2 дня кусочки маринуются в натуральном йогурте с добавлением розмарина, растительного масла и лимонного сока.
|
Ингредиенты
- 800 гр. баранина (мякоть)
- 250 мл. йогурт (натуральный)
- 2 ст.л. растительное масло
- 2 ст.л. сок лимона
- 1 ст.л. розмарин (сушеный или свежий)
- 1/2 ч.л. перец (молотый)
- 1 ч.л. соль
Порции:
Инструкции
- В миску наливаем йогурт (можно взять с низким содержание жира) и добавляем масло.
- Сок лимона.
- Розмарин (можно взять сушеный), соль.
- Молотый перец.
- Ароматный маринад для баранины хорошо перемешиваем венчиком.
- Мякоть баранины (лучше взять ягненка) промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками (3 х 3 см.).
- Подготовленную баранину выкладываем в маринад из йогурта и хорошо перемешиваем рукой.
- Накрываем миску с бараниной пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 дня.
- Через 1-2 дня кусочки ароматной баранины насаживаем на деревянные шпажки или шампура.
- Выкладываем подготовленные шашлыки на гриль или мангал (если на шампурах) со средней температурой.
- Обжариваем сочную баранину с 2-х сторон по 7-8 минут.
- Подаем вкуснейшую сочную баранину с лавашем и любимым соусом. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
По такому методу в йогурте можно мариновать для шашлыка любое мясо.