Щи с квашеной капустой


Щи с квашеной капустой
Распечатать рецепт
Отличный рецепт приготовления очень вкусных щей с квашеной капустой.
Порции
4-5
Время приготовления
70 минут
Порции
4-5
Время приготовления
70 минут
Щи с квашеной капустой
Распечатать рецепт
Отличный рецепт приготовления очень вкусных щей с квашеной капустой.
Порции
4-5
Время приготовления
70 минут
Порции
4-5
Время приготовления
70 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Мясо свинины разрезаем на 4 равные части. Луковицу разрезаем на четыре части и нарезаем соломкой. Морковь натираем на терке. Перец нарезаем соломкой. Картофель нарезаем кубиками.
  2. В большом чугунном сотейнике на среднем огне разогреваем 3 столовые ложки масла и выкладываем куски мяса. Обжариваем мясо для щей с обеих сторон до коричневого цвета.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-2
  3. Квашеную капусту промываем в холодной воде, слегка отжимаем. Выкладываем в сотейник к жареному мясу. Тушим капусту с мясом в течение 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-3
  4. Выливаем в сотейник 2 литра воды, убавляем огонь, добавляем лавровый лист и варим еще 10 минут.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-4
  5. Добавляем в сотейник нарезанный картофель.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-5
  6. Пока варятся щи, в сковороде разогреваем 2 столовые ложки масла, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем к луку нарезанный перец и натертую морковь. Обжариваем в течение 8 минут, пока морковь с перцем не станут мягкими.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-6
  7. К жареным овощам добавляем кетчуп. Перемешиваем и тушим овощи с кетчупом в течение 2 минут.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-7
  8. Жареную овощную смесь выкладываем в щи и перемешиваем.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-8
  9. В щи добавляем по вкусу соль и молотый перец. Если щи получаются слишком густыми, добавляем воды. Накрываем крышкой и варим в течение 15-20 минут.
    shhi-iz-kvashenoj-kapusty-9
  10. Готовые горячие щи разливаем по тарелкам, добавляем сметаны, украшаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий