Ингредиенты
- 500 гр. мясной фарш (говядина+свинина)
- 700 гр. капуста (белокочанная)
- 3 шт. картофель
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 2 зубчика чеснок
- 4 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. паприка
- 1/2 ч.л. перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Чистую капусту нарезаем соломкой, очищенный картофель — кубиками, лук с чесноком — мелко, морковь натираем.
- В глубокой кастрюле с маслом обжариваем подготовленные лук с морковью и добавляем готовый фарш, чеснок, перец. Обжариваем 5 минут.
- Добавляем паприку, капусту.
- Вливаем воду (2 литра) и варим 10 минут.
- Добавляем в бульон с фаршем и капустой подготовленные кубики картофеля, соль. Накрываем, убавляем огонь и варим щи с фаршем 20 минут. Пробуем на соль. Если щи с фаршем получаются густыми, добавляем воду.
- Готовые ароматные щи с фаршем подаем горячими с майонезом или сметаной.
Примечания для рецепта
Как приготовить ароматный домашний майонез с фото смотрите здесь.