Инструкции
- У скумбрии вскрываем брюшко, очищаем от внутренностей, срезаем жабры и промываем. Натираем готовые тушки солью.
- В смазанный противень выкладываем рядом подготовленную скумбрию, смазываем щедро майонезом и посыпаем перцем.
- Лук нарезаем соломкой и равномерно выкладываем на скумбрию.
- Сыр крупно натираем и покрываем рыбу с луком. Копченый сыр придаст рыбе неповторимый вкус. Наливаем вокруг рыбы 100 мл. воды.
- Отправляем скумбрию под копченым сыром в разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут.
- Готовую вкуснейшую скумбрию с сыром и майонезом подаем горячей с овощами. Приятного аппетита!!!
Невероятно, но скумбрия приготовленная именно таким образом получается безумно вкусной. Всегда теперь буду только запекать эту рыбку. Мне бы и в голову никогда не пришло дополнить ее копченым сыром. Он придает особенный, и что самое удивительное, подходящий вкус. Само мясо получается мягким, не сухим, а сверху образуется приятная корочка. Правда я немного обваляла рыбку в прованских травках, но сам рецепт супер.