Ингредиенты
- 5 шт. перец (красный сладкий)
- 1 1/2 чашки грецкий орех (слегка поджаренный)
- 2 ст.л. растительное масло (оливковое)
- 2 ст.л. сок лимона
- 1 ч.л. тмин (молотый)
- 1/4 ч.л. перец (черный молотый)
- 2 зубчик чеснок
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Перцы выкладываем на противень, выстланный фольгой. Отправляем перцы в духовку на 20 минут при 200 градусах.
- Переворачиваем перцы каждые 5 минут. Перцы могут зажариться до черного цвета, с кожицей цвет уйдет.
- Вынимаем перцы, отправляем в кастрюлю или контейнер оставляем на 10 минут париться. Выкладываем на доску.
- Раскрываем, удаляем семена.
- Легко снимаем кожицу.
- Перец для дальнейшей обработки готов.
- В блендере измельчаем грецкие орехи, добавляем подготовленный перец, масло, сок лимона, тмин, соль, белый перец и чеснок. Смешиваем до однородной массы. По вкусу выбираем хлеб для бутербродов, смазываем готовой смесью, украшаем и подаем. Приятного аппетита!!!
