Name: Соленые грибы (грузди)
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,5 кг. грузди; 6-7 зубчиков чеснок; 8 шт. перец ((горошком)); 2-3 шт. лавровый лист; 2 ст.л. соль ((на 1 литр рассола)); по вкусу укроп

Соленые грибы (грузди)

Классический рецепт приготовления вкусных соленых груздей.

БлюдоЗакуска, Консервирование

Порции

8-10

Время приготовления

40 минут

Порции

8-10

Время приготовления

40 минут

Соленые грибы (грузди)

Классический рецепт приготовления вкусных соленых груздей.

БлюдоЗакуска, Консервирование

Порции

8-10

Время приготовления

40 минут

Порции

8-10

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

1,5 кг. грузди
6-7 зубчиков чеснок
8 шт. перец (горошком)
2-3 шт. лавровый лист
2 ст.л. соль (на 1 литр рассола)
по вкусу укроп

Порции:

Инструкции

Грузди тщательно промываем и, если они большие, нарезаем на 2-4 части. Заливаем подготовленные грузди холодной водой и варим 20 минут.
В другой кастрюле варим маринад, в 1 литр воды добавляем 2 столовые ложки соли, перец горошком, 2-3 штуки лаврового листа. Маринад для груздей доводим до кипения и снимаем с огня.
Готовые грузди промываем под холодной водой. В банки на дно выкладываем веточки укропа, немного чеснока, слой груздей, ещё чеснок, грузди и сверху немного укропа.
Заливаем грузди горячим маринадом, закрываем крышкой, остужаем при комнатной температуре. Отправляем грузди в холодильник и через неделю они готовы.
Подаем соленые грузди нарезанными с репчатым луком и нерафинированным маслом. Приятного аппетита!!!