Ингредиенты
- 250 гр. тыква
- 50 гр. мука
- 100 мл. молоко
- 70 гр. сыр (твердый)
- 1 шт. куриное яйцо
- 1/2 ч.л. дрожжи (сухие)
- по вкусу растительное масло
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- В миске смешиваем желток, муку, соль (2-3 щепотки) и дрожжи. Добавляем теплое молоко и хорошо перемешиваем.
- В другой миске взбиваем белок и добавляем аккуратно в подготовленную смесь.
- Добавляем натертый сыр и аккуратно перемешиваем. Даем постоять 15-20 минут.
- Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Отвариваем подготовленные кубики в воде до мягкости или запекаем в духовке около 20 минут. Готовую тыкву остужаем и разминаем.
- Добавляем в тесто для оладий измельченную тыкву и аккуратно перемешиваем.
- Разогреваем масло. Можно выбрать один вариант из 2-х: жарить тыквенные оладьи на сковороде в небольшом количестве масла (переворачиваем, когда одна сторона зажарится) или обжарить в кастрюле в большом количестве масла (как во фритюре). Опускаем в масло по 1 ст.л. подготовленного тыквенного теста и обжариваем оладьи до золотисто-коричневого цвета.
- Ароматные тыквенные оладьи подаем горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!
