Суп с баклажаном

---

Суп с баклажаном

Распечатать рецепт

Отличный рецепт приготовления ароматного вкусного супа из баклажана, помидор и куриного бульона.

• БлюдоОсновное блюдо, Суп

Порции

4

Время приготовления

50 минут

Порции 4

Время приготовления 50 минут

Суп с баклажаном Распечатать рецепт Отличный рецепт приготовления ароматного вкусного супа из баклажана, помидор и куриного бульона. БлюдоОсновное блюдо, Суп Порции 4 Время приготовления 50 минут Порции 4 Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

• 1 шт. баклажан (большого размера)
• 250 гр. помидоры
• 1 шт. перец (зеленый чили)
• 1 литр бульон (куриный)
• 2-3 зубчика чеснок
• 3 веточки зеленый лук
• 1/2 пучка кинза
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. Баклажан разрезаем пополам, удаляем семена. Нарезаем половинки на небольшие кусочки, посыпаем их солью и оставляем на 10-12 минут.
2. Очищаем и мелко нарезаем чеснок с зеленым луком, помидоры – кубиками, очищенный перец чили – мелко.
3. В кастрюлю наливаем куриный бульон, доводим до кипения и выкладываем подготовленные баклажан, зеленый лук, зеленый острый перец и помидоры. Пробуем на соль и варим под крышкой суп с баклажаном на медленном огне 35 минут.
4. Порциями наливаем готовый суп с баклажаном в блендер и измельчаем.
5. Кинзу мелко нарезаем и выкладываем на дно мисок, наливаем готовый суп, украшаем сверху ещё зеленью, паприкой и подаем. Приятного аппетита!!!

Лагман

Шурпа с бараниной

Жаркое из курицы, овощей и грибов в горшочке...

Грузинский суп Харчо

Суп с говядиной и сладким перцем...

Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем...