Суп с копченой рулькой и фасолью


Суп с копченой рулькой и фасолью
Распечатать рецепт
Ароматный сытный суп с копченой свиной рулькой, овощами и белой фасолью.
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 40 минут
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 40 минут
Суп с копченой рулькой и фасолью
Распечатать рецепт
Ароматный сытный суп с копченой свиной рулькой, овощами и белой фасолью.
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 40 минут
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 40 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. За ночь до приготовления супа заливаем фасоль водой и оставляем на столе.
  2. Фасоль сливаем, выкладываем в кастрюлю, добавляем срезанное с кости копченое мясо, кость, лавровый лист, перец и заливаем водой. Доводим ароматный бульон до кипения и варим фасоль с копченостями около 40 минут.
  3. Вынимаем из бульона копченое мясо и варим кость с фасолью ещё 30 минут.
  4. Овощи (корень сельдерея, пастернак, перец, лук, морковь) очищаем. Морковь натираем, а остальные овощи нарезаем кубиками. Вместо пастернака и сельдерея отлично подойдет картофель.
  5. Добавляем в суп овощи, паприку, соль и варим суп 10-15 минут.
  6. Копченое вареное мясо нарезаем на кусочки.
  7. Отправляем кусочки мяса в ароматный суп, варим ещё 10 минут и пробуем на соль. Если суп получается густым, добавляем горячую воду. Горячий ароматный суп разливаем по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий