Ингредиенты
- 3 шт. колбаса (копченые колбаски)
- 700 гр. картофель
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 150 мл. сметана
- 3 ст.л. растительное масло
- 1 шт. лавровый лист
- 1/2 ч.л. перец (чёрный)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Копченые колбаски очищаем и нарезаем кружочками, очищенный картофель — кубиками, лук — мелко, морковь мелко натираем.
- Выкладываем подготовленные кружочки в глубокий сотейник и обжариваем до коричневой корочки.
- В жир после колбасок выкладываем лук, жарим 2-3 минуты, добавляем подготовленную натертую морковь, жарим 3 минуты и добавляем кубики картофеля, перец.
- Вливаем в сотейник к овощам 1-1,2 литра воды (овощного бульона) и варим на слабом огне 12-14 минут. Выкладываем в суп жаренные колбаски, лавровый лист, варим супчик 5-6 минут и добавляем сметану, соль.
- Варим ароматный сливочный суп ещё 1 минуту и подаем с нарезанной зеленью. Приятного аппетита!!!
Иногда мы тоже варим дома такой суп, у нас в семье это блюдо очень даже уважают. Правда, когда нет копченой колбасы, то используем вареную и по возможности, когда пережариваем морковь, то к ней еще и парочку небольших сладких помидоров добавляем. Иногда, мы в сотейник наливаем наполовину меньше воды, и готовим указанным способом, только вместо супа у нас получается тушеный картофель, который тоже едим с большим удовольствием