Ингредиенты
- 300 гр. свинина (без костей)
- 200 гр. морковь
- 150 гр. картофель
- 1 шт. репчатый лук
- 50 гр. рисовая крупа
- 200 мл. сметана
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 ст.л. сок лимона
- 2 веточки петрушка
- 3 ст.л. растительное масло
- 5 щепоток перец (молотый)
- 1,5 ст.л. соль
Порции:
Инструкции
- Свинину, очищенные морковь и картофель нарезаем одинаковыми кубиками, репчатый лук с петрушкой — мелко.
- В глубокой кастрюле в масле обжариваем лук и добавляем подготовленные кусочки свинины. Обжариваем 6-7 минут.
- Выкладываем подготовленные морковь, картофель, соль, перец и жарим 3-4 минуты.
- Вливаем около 2 литров воды и варим на медленном огне 15 минут.
- Добавляем промытый 5-6 раз рис и варим 10 минут.
- В миске вилкой смешиваем сметану, сок лимона и 2 желтка.
- Добавляем в суп смесь из сметаны.
- Добавляем подготовленную петрушку, перемешиваем, доводим ароматный суп до кипения и выключаем.
- Горячий вкуснейший суп с рисом разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!!!
