Ингредиенты
- 100 гр. сыр (твердый)
- 1 литр бульон (овощной или куриный)
- 100 гр. морковь
- 100 гр. картофель
- 3 ст.л. мука
- 1 стебель зеленый лук
- 1 шт. куриное яйцо
- 3 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Зеленый лук нарезаем и слегка обжариваем в масле.
- Очищенный картофель с морковью нарезаем брусочками и выкладываем в зеленый лук. Обжариваем 2-3 минуты.
- В овощи добавляем муку (1 ст.л.) и перемешиваем.
- Вливаем бульон (овощной или куриный), солим, перчим и варим, пока морковь с картошкой не станут мягкими.
- Пока варятся овощи, в миску натираем сыр и добавляем яйцо.
- Посыпаем мукой (2 ст.л.), добавляем немного солим и перчим.
- Перемешиваем заготовку для клёцек.
- Из подготовленной сырной смеси формируем клёцки (небольшие шарики) в количестве 15-16 шт.
- Как овощи станут мягкими, добавляем подготовленные сырные клёцки и варим 2-3 минуты после закипания.
- Подаем вкуснейший суп с сырными клёцками горячим с хлебом. Приятного аппетита!!!
