Ингредиенты
- 600 гр. говядина (без костей)
- 500 гр. картофель
- 350 гр. морковь (2 шт.)
- 200 гр. горох (замороженный)
- 1 шт. свёкла (большая)
- 1 шт. репчатый лук (красный)
- 200 гр. майонез
- 50 гр. сливочное масло
- 1 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Говядину (мякоть) быстро обжариваем на сильном огне с 2-х сторон в сливочном масле. Обжаренную говядину нарезаем кубиками, отправляем в кипящую соленую воду и варим около 1 часа. Затем готовые кубики говядины вынимаем и остужаем.
- Очищенный картофель нарезаем кружочками и выкладываем на противень. Свёклу в кожуре хорошо промываем и выкладываем на противень рядом с картофелем. Подготовленную картошку сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем солью и перцем. Отправляем противень с овощами в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем картофель 40 минут, а свёклу 60-70 минут (на готовность проверяем вилкой).
- Очищенную морковь нарезаем кубиками, отправляем в сковороду со сливочным маслом после говядины и обжариваем 5 минут. Затем вливаем 50 мл. воды, накрываем и тушим ещё 10 минут на среднем огне. Готовую морковь выкладываем на тарелку.
- Готовую запеченную свёклу остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
- Замороженный горошек заранее вынимаем и размораживаем в миске на столе, запеченный картофель нарезаем кубиками.
- Красный лук нарезаем мелко, всё (овощи, говядину) выкладываем в большую миску и перемешиваем.
- Заправляем ароматный свекольный салат с говядиной майонезом, солью и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
