Ингредиенты
- 600 гр. свинина (шейка)
- 3 шт. репчатый лук
- 1 шт. бульон (мясной)
- 4 ст.л. мука
- 50 мл. растительное масло
- 2 шт. лавровый лист
- по вкусу перец (горошек)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Свиную шейку промываем и нарезаем поперек на порционные куски. Подготовленные кусочки свинины обваливаем в муке и быстро обжариваем в масле до румяной корочки.
- Масло после свинины выливаем в глубокий сотейник, выкладываем нарезанный крупно лук, перец, лавровый лист. Как только лук зажарится, добавляем остатки муки.
- Заливаем обжаренный лук водой (600 мл.), выкладываем подготовленные куски свинины и добавляем по желанию мясной бульон. Если не используем бульон, то добавляем соль. Тушим свиные ароматные котлеты с луком 30-35 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подаем вкуснейшие котлеты с перловкой и поливаем всё ароматным луковым соусом. Приятного аппетита!!!
