Ингредиенты
- 600 гр. свинина (без костей)
- 400 мл. пиво (светлое)
- 1 шт. морковь
- 1 шт. репчатый лук
- 1 горсть мука
- 4 ст.л. растительное масло
- 1/2 ч.л. перец (молотый)
- 1 ч.л. паприка
- 1 ст.л. соль
- по желанию шалфей (свежий)
Порции:
Инструкции
- Очищенные нарезанные морковь, лук выкладываем в масло, добавляем листики шалфея (по желанию) и обжариваем до мягкости.
- Обжаренные овощи с шалфеем измельчаем блендером в сковороде или выкладываем в миску
- Промытую свинину нарезаем небольшими кусочками.
- Смешиваем паприку с мукой.
- Выкладываем подготовленные кубики свинины в муку с паприкой и обваливаем.
- Выкладываем кусочки в муке и паприке в измельченные овощи и обжариваем, помешивая, 4-5 минут.
- Добавляем в кусочки светлое пиво, соль, перец и на сильном огне выпариваем пиво 2-3 минуты.
- Уменьшаем огонь до минимума, накрываем ароматные кусочки свинины и тушим 30 минут, помешивая. Если подлива получается жидкой, то увеличиваем огонь, помешиваем и доводим подливу до нужной консистенции.
- Вкуснейшую тушеную свинину подаем горячей с гарниром. Приятного аппетита!!!
