Изюм промываем и заливаем горячей водой на 3-4 минуты. Творог разминаем, добавляем яйцо, сахар, 1/2 стакана муки, соду и подготовленный изюм. Хорошо перемешиваем.
Формируем из подготовленный творожной смеси небольшие лепешки.
1/2 стакана муки высыпаем в миску и обваливаем каждую подготовленную лепешку со всех сторон.
Обжариваем сырники в масле до золотисто-коричневой корочки с двух сторон.
Ароматные горячие сырники с изюмом подаем со сметаной, мёдом или вареньем. Приятного аппетита!!!