Ингредиенты
- 600-700 гр. печень (свиная)
- 2 шт. морковь
- 2 шт. репчатый лук
- 3-4 ст.л. мука (пшеничная)
- 1 шт. куриное яйцо
- по вкусу майонез
- по вкусу растительное масло
- по вкусу перец (перец чёрный молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Печень нарезаем на средник кусочки и отправляем в блендер, измельчаем. Можно пропустить через мясорубку.
- В готовый печеночный фарш добавляем яйцо, муку, соль и перец. Перемешиваем хорошо.
- Круглую форму оборачиваем фольгой и выкладываем на сковороду в горячее растительное масло, наливаем подготовленный фарш из печени до нужной толщины.
- Как только блин зажарится снизу, убираем форму и жарим до коричневой корочки. Форма не должна быть большой по диаметру, так как один тортик рассчитан на одну порцию.
- Переворачиваем блин из печени на другую сторону и жарим до готовности.
- По такому методу обжариваем весь печеночный фарш.
- Морковь натираем и обжариваем в масле.
- Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук.
- На блин из печени выкладываем немного майонеза.
- Затем подготовленную морковь.
- Жареный лук.
- Майонез.
- Накрываем ещё одним блином и повторяем слои. Накрываем блином из печени. На один торт 3 блина. По такому принципу готовим остальные печеночные блины.
- Готовые тортики из печени выкладываем на тарелку и подаем. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Можно испечь большие тонкие печеночные блины и собрать слои в один большой торт.