Ингредиенты
Для теста:
- 3-3,5 стакана мука
- 1 стакан сахар
- 2 ст.л. мёд
- 1 ч.л. сода (пищевая)
- 100 гр. сливочное масло
- 2 шт. куриное яйцо
Для крема:
- 2 банки молоко (вареное сгущенное)
- 300 гр. сливочное масло
Порции:
Инструкции
- В кастрюлю выкладываем яйца и сахар. Перемешиваем венчиком до растворения сахара, добавляем сливочное масло и мёд. Ставим кастрюлю на кипящую водяную баню и варим смесь около 5 минут, пока все ингредиенты не растворятся. Добавляем соду и варим ещё 30 секунд, помешивая. Смесь немного побелеет и увеличится в объеме. Снимаем кастрюлю с водяной бани и, перемешивая ложкой, добавляем 3 стакана муки. Тесто ещё немного загустеет, когда остынет.
- Делим подготовленное тесто на 8-10 частей.
- Раскатываем по очереди кусочки теста с мукой тонко и обрезаем края по нужной форме. Аккуратно перемещаем на противень, посыпанный небольшим количеством муки.
- Выпекаем каждый обрезанный корж в духовке при 200 градусах 4-5 минут, пока не зарумянятся.
- Обрезанные сырые части от коржей выпекаем как коржи и измельчаем в крошки для украшения.
- В миску выкладываем вареную сгущенку и размягченное масло. Взбиваем миксером 4-5 минут до густого пушистого крема.
- Смазываем каждый корж подготовленным кремом, смазываем все края и посыпаем крошками. Настаиваем торт 2-3 часа и подаем. Приятного аппетита!!!
Классический рецепт приготовления ароматного торта “Чудо” с коржами и кремом из вареного сгущенного молока.