Тушеная свинина с копчеными колбасками

---

Тушеная свинина с копчеными колбасками

Распечатать рецепт

Очень ароматное тушеное блюдо из свинины, копченых колбасок, репчатого лука с добавлением чеснока, тимьяна и красного вина.

• БлюдоОсновное блюдо

Порции

8-10

Время приготовления

80 минут

Порции 8-10

Время приготовления 80 минут

Тушеная свинина с копчеными колбасками Распечатать рецепт Очень ароматное тушеное блюдо из свинины, копченых колбасок, репчатого лука с добавлением чеснока, тимьяна и красного вина. БлюдоОсновное блюдо Порции 8-10 Время приготовления 80 минут Порции 8-10 Время приготовления 80 минут

Ингредиенты

• 1 кг. свинина (окорок)
• 1 кг. свинина (шейная часть)
• 1 кг. колбаски (копченые)
• 2 шт. репчатый лук (белый и красный)
• 4 зубчика чеснок
• 200 мл. вино (красное)
• 2 ст.л. сало (топленое свиное)
• 1 ст.л. паприка
• 1 ч.л. тимьян (сушеный)
• 1/2 ч.л. перец (молотый)
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. 
2. Репчатый лук нарезаем мелко, свиной окорок, шейную часть и копченые колбаски нарезаем на кусочки. В большой кастрюле растапливаем сало, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем подготовленные кусочки свиного окорока и обжариваем, пока кусочки не посветлеют, затем выкладываем шейную часть и жарим 2-3 минуты. Добавляем кусочки копченых колбасок, пропущенный через пресс чеснок и обжариваем ещё 2-3 минуты.

   
3. Добавляем томатную пасту, тимьян, паприку, молотый перец, вливаем красное вино и тушим ароматную свинину 10-15 минут накрытой на медленном огне. Через 10-15 минут вливаем воду (1 стакан), добавляем соль (3 щепотки), накрываем и тушим свинину с копчеными колбасками 50-55 минут, пока мясо не станет нежным. Пробуем на соль.

   
4. Подаем вкуснейшую тушеную свинину с любимым гарниром и овощным салатиком. Приятного аппетита!!!

   

Оставьте комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий

Имя *

E-mail *

Сайт