Ингредиенты
- 1 шт. говядина (сердце)
- 2 шт. репчатый лук
- 2 шт. морковь
- 3 зубчика чеснок
- 3 веточки петрушка
- 1 веточка розмарин
- 200-300 мл. вино (красное сухое)
- 4 ст.л. растительное масло
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Говяжье сердце тщательно промываем, срезаем сухожилия и нарезаем кубиками, лук — мелко, очищенную морковь — ломтиками.
- Подготовленное сердце выкладываем в масло и ставим на сильный огонь.
- Обжариваем сердце около 10 минут, помешивая.
- Добавляем в обжаренное сердце подготовленные лук, морковь, нарезанную петрушку, розмарин, целые зубчики чеснока и вливаем вино.
- Ставим сердце с овощами на медленный огонь, накрываем и тушим 1,5-2 часа, периодически помешивая. За 10 минут до приготовления в ароматное блюдо добавляем соль.
- Подаем вкуснейшее тушеное сердце с вареной гречкой и любимым салатиком. Приятного аппетита!!!
