Name: Тушеные свиные ребра с грибами
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 гр. свинина ((ребра)); 100 гр. грибы ((лесные сушеные)); 2-3 шт. морковь; 3 шт. картофель; 2 шт. свёкла; 250 гр. бульон ((мясной)); 1 ст.л. мука; 1/2 ч.л. розмарин ((сушеный)); по вкусу растительное масло; по вкусу перец ((молотый)); по вкусу соль

Тушеные свиные ребра с грибами

Ароматные свиные ребра, которые предварительно обжариваем, а затем тушим с лесными грибами. Подаем вкуснейшие ребрышки с запеченными овощами.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

60 минут

Порции

Время приготовления

60 минут

Тушеные свиные ребра с грибами

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

60 минут

Порции

Время приготовления

60 минут

Ингредиенты

700 гр. свинина (ребра)
100 гр. грибы (лесные сушеные)
2-3 шт. морковь
3 шт. картофель
2 шт. свёкла
250 гр. бульон (мясной)
1 ст.л. мука
1/2 ч.л. розмарин (сушеный)
по вкусу растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Лесные сушеные грибы заливаем горячей водой (300 мл.).
В миске смешиваем розмарин, муку, соль и молотый перец. Свиные ребрышки разрезаем на порционные куски.
Подготовленные ребра обваливаем в смеси из муки, розмарина, перца и соли.
Свёклу, морковь, картофель промываем, очищаем и нарезаем (картофель можно готовить с кожурой). Выкладываем подготовленные кусочки овощей в форму, посыпаем солью и поливаем маслом.
Запекаем ароматные овощи в духовке при 200 градусах до готовности.
Подготовленные свиные ребрышки обжариваем в масле до коричневой корочки со всех сторон.
Замоченные грибы отжимаем, нарезаем и добавляем к ребрам.
Вливаем бульон.
Тушим ароматные свиные ребра накрытыми на медленном огне 40-45 минут.
Готовые запеченные овощи раскладываем на тарелки, добавляем сверху ароматные свиные ребра с соусом и подаем. Приятного аппетита!!!