Ингредиенты
- 5 кусков кролик
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. перец (свежий сладкий)
- 150 гр. грибы (маринованные)
- 200 гр. помидоры (консервированные)
- 1 горсть маслины
- 4 зубчика чеснок
- 2 шт. лавровый лист
- 50 гр. мука
- 5 ст.л. растительное масло
- по вкусу розмарин
- по вкусу тимьян
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Муку смешиваем с тимьяном, солью, чёрным перцем и посыпаем куски кролика.
- На сильном огне в масле обжариваем кусочки кролика с двух сторон и убираем из сковороды.
- Подготовленные мелко нарезанные лук с чесноком выкладываем в масло после кролика и обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем нарезанные сладкий перец, грибы и жарим 2 минуты.
- Выкладываем к овощам и грибам подготовленные куски кролика, посыпаем розмарином.
- Добавляем очищенные консервированные помидоры и лавровый лист.
- Заливаем водой, полностью покрывая куски кролика.
- Убавляем огонь и тушим ароматного кролика с овощами под крышкой 45 минут, добавляем оливки.
- Тушим кролика без крышки ещё около 30 минут, пока соус не загустеет. Подаем ароматного кролика с гарниром. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Консервированные помидоры лучше использовать в собственном соку или заменить на 3 ст.л. томатной пасты. Маринованные грибы можно заменить на свежие.