Инструкции
- Говяжьи голяшки промываем, вкладываем в кипящую воду, солим и варим на медленном огне 2-2,5 часа (время варки зависит от качества мяса: порода, возраст и т.д.), периодически снимая пену. Морковь, корень сельдерея, картофель очищаем, выкладываем в бульон с говяжьими голяшками и варим ещё 30 минут, пока не станут мягкими овощи.