Name: Вареная говядина с соусом из хрена
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. говядина ((голяшки)); 4 шт. морковь; 3 шт. картофель; 1 шт. репчатый лук; 1/2 шт. сельдерей ((корень, по желанию)); 1 шт. хрен ((корень)); 100 гр. сметана; 1,5 ч.л. уксус ((яблочный)); по вкусу соль

Вареная говядина с соусом из хрена

Здоровое простое блюдо из вареных говядины (голяшки) и овощей, пикантность этому блюду придает соус из тертого хрена и сметаны.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

3 часа

Порции

Время приготовления

3 часа

Вареная говядина с соусом из хрена

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

3 часа

Порции

Время приготовления

3 часа

Ингредиенты

2 шт. говядина (голяшки)
4 шт. морковь
3 шт. картофель
1 шт. репчатый лук
1/2 шт. сельдерей (корень, по желанию)
1 шт. хрен (корень)
100 гр. сметана
1,5 ч.л. уксус (яблочный)
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Говяжьи голяшки промываем, вкладываем в кипящую воду, солим и варим на медленном огне 2-2,5 часа (время варки зависит от качества мяса: порода, возраст и т.д.), периодически снимая пену. Морковь, корень сельдерея, картофель очищаем, выкладываем в бульон с говяжьими голяшками и варим ещё 30 минут, пока не станут мягкими овощи.
Пока варится говядина с овощами, очищенный корень хрена мелко натираем. Подготовленный хрен смешиваем с яблочным уксусом и небольшим количеством соли. Добавляем в хрен сметану, перемешиваем и ароматный соус готов.
Готовую нежную говядину срезаем с кости выкладываем на тарелку, добавляем нарезанные вареные овощи, вкуснейший соус из хрена и сразу подаем. Приятного аппетита!!!