Инструкции
- Муку высыпаем горкой на поверхность, делаем углубление и вливаем кипяченую горячую воду.
- Замешиваем тесто сначала ножом, а затем руками.
- Тесто должно получиться без комков и быть эластичным, если требуется, добавляем ещё немного муки. Оставляем на несколько минут отдохнуть.
- Готовое тесто для вареников делим на 2 части.
- Одну часть теста раскатываем с мукой в тонкий пласт и вырезаем формой или стаканом (диаметр 8 см.) круги.
- Промытую очищенную клубнику разрезаем на несколько частей и выкладываем половину на подготовленные круги.
- Посыпаем ароматную клубнику сахаром (по 1/4-1/3 ч.л.).
- Соединяем края, плотно скрепляя пальцами.
- Во вторую часть теста для вареников добавляем гранатовый сок и замешиваем.
- Розовое тесто разделяем на круги, выкладываем клубнику и посыпаем сахаром.
- Скрепляем края теста и выкладываем все подготовленные вареники на доску.
- Воду с небольшим количеством соли доводим до кипения и выкладываем вареники. Как только ароматные вареники всплывут, варим 1-2 минуты и вынимаем.
- Сливки с сахарной пудрой взбиваем венчиком. Горячие вареники с клубникой выкладываем на тарелки, добавляем пышные сладкие сливки и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
