Ингредиенты
Для блинов:
- 1.5 стакана молоко
- 0,5 стакана вода
- 1,5 стакана мука (пшеничная)
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 щепотка разрыхлитель
- 1 щепотка соль
- для жарки растительное масло
Для начинки:
- 1 шт. курица (грудка)
- 2 шт. огурец
- 5-6 шт. редис
- 1 горсть руккола
- 1 шт. салат (зеленый)
- 2-3 ст.л. майонез
- 3 ст.л. растительное масло
- 3-4 перышка зеленый лук
- по вкусу перец (свежемолотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- В миске смешиваем яйца, молоко, воду и соль. Добавляем в смесь разрыхлитель, порциями муку и хорошо перемешиваем жидкое тесто. Жарим блинчики (не слишком тонкие) на смазанной маслом сковороде с 2-х сторон и выкладываем стопкой.
- Куриную грудку нарезаем кубиками, посыпаем перцем, солью и жарим быстро в масле. Остужаем.
- Огурцы очищаем и нарезаем кружочками, редис разрезаем пополам и нарезаем ломтиками, листья салата рвем руками. В миску выкладываем подготовленные редис, огурцы, рукколы, салат и кусочки жареной грудки.
- Добавляем майонез, соль и перемешиваем.
- На каждый блин сверху выкладываем ароматную хрустящую начинку и сворачиваем.
- Вкуснейшие блины с ароматной начинкой выкладываем на тарелки, посыпаем зеленым луком и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
