Миндальное печенье с кокосом — от одного названия у меня просыпается аппетит. Время Нового Года и Рождества для меня означает печенье. И даже не сладкую выпечку из муки, а кокосовые стога сена. Хрустящее миндальное печенье с кокосом — отличное решение для новогодних праздников. Легкое, воздушное, хрустящее снаружи и мягкое изнутри. Я большой поклонник миндального печенья, особенно если оно домашнее.

Этот рецепт печенья с кокосом и миндалем мне дала сотрудница. Однажды она пришла ко мне в гости и принесла коробку изумительного печенья. Как оказалось, это домашняя выпечка ее мамы, Она поделилась рецептом, что удивительно, потому что обычно люди не очень охотно делятся семейными рецептами. Итак, я приглашаю удивляться вместе, и наслаждаться воздушной выпечкой и запахом миндаля.

Выпечка на Год Свиньи: миндальное печенье с кокосом

Распечатать рецепт

Миндальное печенье рецепт с кокосовой стружкой. Отличный новогодний рецепт миндального печенья с фото и пошаговым описанием.

• БлюдоВыпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Выпечка на Год Свиньи: миндальное печенье с кокосом Распечатать рецепт Миндальное печенье рецепт с кокосовой стружкой. Отличный новогодний рецепт миндального печенья с фото и пошаговым описанием. БлюдоВыпечка Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 2/3 стакан кокосовая стружка
• 2/3 стакан сахар
• 1/3 стакан мука
• 1 ст.л. порошок матча если есть, но можно без него
• 4 шт яичный белок

Порции:

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешайте кокосовую стружку, сахар и муку. Добавьте яичные белки. Разделите тесто на две части. Тесто должно быть средним, не рассыпаться, но и не жидким.

   
2. В первую часть высыпьте матчу, если есть. Если нет, можно заменить лимонной или апельсиновой цедрой, или любым пищевым красителем. (если есть такое желание)

   
3. Сформируйте печенье из двух частей разного цвета. Если у вас 1 цвет, тогда еще проще.

   
4. Выпекайте на противне, устеленом пергаментной бумагой в течение 18-20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а вершины останутся практически белыми без потемнения. Приятного аппетита!