Ингредиенты
- 4 шт. куриное яйцо
- 250 гр. фасоль (консервированная)
- 2 шт. перец (сладкий)
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. репчатый лук
- 40 гр. оливки (без косточек)
- 1 ст.л. томатная паста
- 2 веточки кинза
- 2 ст.л. арахис (рубленный)
- 2-3 капли соус (Табаско)
- 3 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. паприка
- 1 щепотка перец (молотый)
- 1 щепотка соль
Порции:
Инструкции
- Очищенные перец и лук нарезаем кубиками, чеснок мелко, оливки — колечками. Красную фасоль сливаем. В горячем масле 5 минут обжариваем подготовленные кусочки перца, лука и измельченный чеснок.
- Добавляем томатную пасту, фасоль, соус Табаско, паприку, оливки, соль, молотый перец и обжариваем 15 минут.
- В обжаренную ароматную смесь разбиваем яйца на расстоянии друг от друга и жарим ещё 5 минут.
- Вкуснейшую яичницу посыпаем измельченной кинзой, арахисом и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
