Name: Яйца, фаршированные копченой скумбрией
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. скумбрия ((копченая)); 8 шт. куриное яйцо; 1 шт. огурец ((соленый)); 3 веточки петрушка; 2 ст.л. каперсы ((по желанию)); 3 ст.л. майонез; по вкусу перец ((молотый)); по вкусу соль

Яйца, фаршированные копченой скумбрией

Отличная праздничная закуска из куриных яиц, копченой скумбрии и соленых огурцов с майонезом.

БлюдоЗакуска

Порции

Время приготовления

30 минут

Порции

Время приготовления

30 минут

Яйца, фаршированные копченой скумбрией

Отличная праздничная закуска из куриных яиц, копченой скумбрии и соленых огурцов с майонезом.

БлюдоЗакуска

Порции

Время приготовления

30 минут

Порции

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

1 шт. скумбрия (копченая)
8 шт. куриное яйцо
1 шт. огурец (соленый)
3 веточки петрушка
2 ст.л. каперсы (по желанию)
3 ст.л. майонез
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем и разрезаем пополам. Аккуратно вынимаем желток из подготовленных половинок и мелко рубим. Соленый огурец нарезаем на мелкие кубики.
Копченую скумбрию тщательно очищаем от кожи, костей и мелко нарезаем.
В миску выкладываем подготовленные кусочки скумбрии, желтки, огурец, каперсы (1 ст.л.), нарезанную петрушку (1 веточку оставляем для украшения), перец и майонез. Хорошо перемешиваем ароматную начинку для яиц и пробуем на соль.
Готовой рыбной начинкой заполняем половинки яиц и выкладываем на тарелку.
Украшаем фаршированные яйца каперсами, петрушкой (можно посыпать ещё молотым красным перцем) и подаем. Приятного аппетита!!!