Ингредиенты
- 8 шт. перец (небольшого размера)
- 500 гр. мясной фарш (свинина)
- 170 гр. сыр (сливочный)
- 100 гр. сыр (твердых сортов)
- 1 ст.л. паприка
- 1 ст.л. соус (чили)
- 2 зубчика чеснок
- 3 шт. куриное яйцо
- 1 стакан сухари (панировочные)
- по вкусу перец (черный молотый)
- по вкусу соль
- растительное масло
Порции:
Инструкции
- Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке. Выкладываем в миску. Добавляем сливочный сыр, паприку, соус чили, соль, перец и тщательно перемешиваем.
- Перец моем, сушим, отрезаем верхнюю и заднюю часть (должно получиться 8 цилиндров), очищаем от семян и мембран. Разрезаем перцы пополам и получаем 16 маленьких цилиндров.
- Смесью из сыра аккуратно наполняем цилиндры из перца, выкладываем на тарелку.
- В большую миску выкладываем свиной фарш, добавляем 1 яйцо, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.
- В одну миску высыпаем панировочные сухари, в другую разбиваем 2 яйца и слегка взбиваем.
- В руку берем небольшое количество фарша, делаем лепешку, в середине размещаем перец с сыром и аккуратно оборачиваем перец фаршем со всех сторон. По такому методу оборачиваем фаршем все перцы.
- Перцы в фарше сначала отправляем в миску с яйцами, затем обваливаем в сухарях.
- Лист для запекания смазываем растительным масло и на него выкладываем перцы.
- Отправляем перцы в фарше запекаться в предварительно разогретую духовку до 170 градусов в течение 35 минут. Вынимаем из духовки, даем постоять еще 5 минут, выкладываем на тарелку и подаем.
- Так же перчики можно обжарить в большом количестве растительного масла, корочка получится более коричневой и хрустящей. Приятного аппетита!!!