Инструкции
- Лук крупно нарезаем, обжариваем в масле до золотистого цвета и отправляем в кипящую воду (1 литр). Куриный окорочок промываем, отправляем вместе с очищенной и крупно нарезанной морковью в кипящую воду с луком. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим окорочок до прозрачного бульона 15-17 минут. Вареный окорочок вынимаем, бульон процеживаем и остужаем.
- В половине стакана бульона растворяем желатин и оставляем набухать 2-3 минуты. Остатки бульона нагреваем, вливаем набухший желатин и, постоянно помешивая, нагреваем (не даем закипеть). Снимаем бульон с желатином с огня.