Инструкции
- Лук крупно нарезаем, обжариваем в масле до золотистого цвета и отправляем в кипящую воду (1 литр). Куриный окорочок промываем, отправляем вместе с очищенной и крупно нарезанной морковью в кипящую воду с луком. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим окорочок до прозрачного бульона 15-17 минут. Вареный окорочок вынимаем, бульон процеживаем и остужаем.
- В половине стакана бульона растворяем желатин и оставляем набухать 2-3 минуты. Остатки бульона нагреваем, вливаем набухший желатин и, постоянно помешивая, нагреваем (не даем закипеть). Снимаем бульон с желатином с огня.
- В 4 порционные миски на дно выкладываем по ¼ части горошка и кукурузы.
- Мясо с вареного окорочка снимаем и мелко нарезаем, петрушку — крупно, чеснок - мелко. Выкладываем сверху по ¼ части нарезанной курицы, петрушки и чеснока.
- Заливаем курицу с горошком, кукурузой подготовленным бульоном с желатином и отправляем в холодильник до полного застывания.
- Готовое ароматное заливное из курицы вынимаем, украшаем и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
