Ингредиенты
- 500 гр. картофель
- 500 гр. лук-порей
- 180 гр. сыр (Чеддер или другой)
- 150 мл. молоко
- 25 гр. мука
- 4 ст.л. сливочное масло
- 2 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Картофель в кожуре тщательно промываем с губкой и отвариваем. Готовый картофель очищаем. Духовку разогреваем до 190 градусов.
- Стебли лука-порея немного надрезаем (где темная часть переходит в светлую), слегка раскрываем и тщательно промываем.
- Подготовленный лук-порей нарезаем кольцами, выкладываем в горячее растительное масло, добавляем соль, молотый перец и жарим, пока лук-порей немного не смягчится. Выкладываем на тарелку.
- В сковороду после лука-порея добавляем сливочное масло, растапливаем, добавляем муку и, помешивая, немного поджариваем.
- Вливаем струйкой молоко, доводим до кипения и добавляем натертый сыр. Варим ароматный сырный соус, пока не загустеет. Солим и перчим.
- В одну большую форму или в четыре небольшие (порционные) выкладываем обжаренный лук-порей.
- Сверху лука-порея равномерно распределяем сырный соус.
- Подготовленный очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем на сырный соус, посыпаем солью и смазываем сливочным маслом. Отправляем формы в духовку и запекаем ароматную картошку с луком-пореем 20-30 минут до золотистого цвета. Готовую вкуснейшую картошку с луком-пореем подаем горячей с любимым овощным салатиком. Приятного аппетита!!!
