Ингредиенты
- 4 шт. тилапия (филе)
- 150 гр. сливочное масло
- 1 шт. репчатый лук (красный большого размера)
- 1 чашка вино (сухое белое)
- 3 веточки укроп
- 1/2 шт. лимон
- 4 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (чёрный молотый и чили)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Для приготовления запеченной тилапии включаем духовку на 200 градусов.
- Филе тилапии натираем растительным маслом (2 ст.л.), солью и перцем. Выкладываем подготовленное филе тилапии на фольгу и в форму для запекания.
- Отправляем рыбу (тилапию) в духовку на 10 минут.
- Между тем, лук с укропом нарезаем мелко, сливочное масло — на кубики.
- В сковороде разогреваем остатки растительного масла и обжариваем подготовленный репчатый лук на среднем огне 7-8 минут.
- Добавляем в лук вино и увеличиваем огонь. Варим лук до мягкости, пока вино не испарится.
- Добавляем подготовленное сливочное масло и мешаем венчиком, пока масло не раствориться.
- Добавляем в соус 2 столовые ложки сока лимона, 1 столовую ложку натертой цедры лимона, соль и перец.
- Перемешиваем ароматный сливочный соус, доводим до кипения и снимаем с огня.
- Запеченную рыбу (тилапию) выкладываем на тарелки, поливаем сверху ароматным соусом, посыпаем укропом и подаем. Приятного аппетита!!!
