Запеченный сыр со специями — какая закуска может быть лучше? Если вы любите тофу, этот рецепт для вас. А если не любите, будьте осторожны: это очень легко исправить этим блюдом. Недавно мы с мужем попробовали в ресторане обжаренный сыр. Какой-то специфический вид, подавался с смородиновым вареньем. Это было прекрасно. Мы не стали искать именно тот сыр для домашнего приготовления, взяли любимый тофу. Наиболее удобный и вкусный запеченный сыр тофу делается просто: добавить кукурузный крахмал и запечь. Снаружи все остается хрустящим и свежим, а внутренности остаются кремообразными. После духовки сыр бросают в легкий соус. Он состоит их 3 компонентов: шрирача, масла и меда. Шрирача — это острый тайский соус, его можно купить или приготовить самостоятельно.
- 1 пакет сыр тофу
- 1 ст.л. кукурузный крахмал
- 1/4 чашка соус шрирача
- 2 ст.л. сливочное масло
- 2 ст.л. мёд
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Высушите тофу бумажным полотенцем и нарежьте кубиками.
- Обваляйте в кукурузном крахмале и выложите тофу на противень на пергаментой бумаге. Выпекайте 30-40 минут, в середине раз переверните сыр.
- Когда у вас осталось всего 5 минут до конца выпекания (в этот момент ваш тофу должен быть светло-золотистого цвета), залейте соус.
- На сковороде разогрейте шрарачу, масло и мед на среднем огне, пока они не смешаются и не станут пузыриться. Выньте тофу из духовки и добавьте соус. Наслаждайтесь горячим.