Ингредиенты
- 1 шт. курица (цыпленок около 1 кг.)
- 100 гр. перец (красный сладкий)
- 1 шт. имбирь (корень небольшой)
- 2 зубчика чеснок
- 3 веточки кинза
- 3 ст.л. сок лимона
- 3 ст.л. растительное масло (оливковое)
- 1/2 ч.л. паприка
- 1/3 ч.л. перец (молотый)
- 2 щепотки соль
Порции:
Инструкции
- Сладкий перец очищаем, нарезаем и выкладываем в чашу блендера. Добавляем нарезанную кинзу.
- Корень имбиря с чесноком очищаем, нарезаем и добавляем в чашу.
- Вливаем масло, сок лимона, добавляем паприку, молотый перец, соль и хорошо маринад измельчаем.
- Цыпленка хорошо промываем, высушиваем бумажными полотенцами и острым ножом делаем разрез посередине со стороны грудки.
- Разрезаем цыпленка пополам.
- Переворачиваем на другую сторону, расправляем и, чтобы цыпленок не потерял форму, скрепляем деревянными шампурами крест-накрест (шампуры предварительно замачиваем в воде на 10 минут).
- Выкладываем подготовленную тушку цыпленка в форму для запекания и смазываем со всех сторон подготовленным маринадом из перца и имбиря.
- Ароматного цыпленка в маринаде накрываем и отправляем в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь).
- Через 1 час цыпленка отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем ароматную курочку до коричневой корочки 30-35 минут.
- Подаем вкуснейшего цыпленка с оставшимся ароматным маринадом (соусом) из перца и любимым гарниром. Приятного аппетита!!!
