Инструкции
- Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками и промываем в воде 2-3 раза.
- Ароматное копченое сало нарезаем тонкими длинными ломтиками.
- Выкладываем подготовленные ломтики сала в разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон, пока не вытопится много жира.
- Выкладываем ломтики картофеля, прибавляем огонь (чтобы быстрее испарилась вода), солим и жарим открытыми.
- Важно не закрывать крышку и, как только нижний слой картошки поджариться, переворачиваем.
- Убавляем огонь до среднего и продолжаем жарить картошку открытой, помешивая. Так равномерно поджарим ломтики и они станут хрустящими.
- Яйца жарим в отдельной сковороде или вместе с ароматной картошкой.
- Подаем вкуснейшую картошку с жареными яйцами, солеными огурчиками, кефиром или ряженкой. Приятного аппетита!!!
