Ингредиенты
- 1 шт. скумбрия
- 10 гр. сливочное масло
- 1 веточка розмарин
- 2 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (свежемолотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Скумбрию потрошим и хорошо промываем.
- Отрезаем плавники, голову и хвост. На подготовленной скумбрии делаем с каждой стороны неглубокие разрезы и сбрызгиваем растительным маслом (1 ст.л.).
- Добавляем внутрь рыбы веточку розмарина и кусочек сливочного масла.
- Посыпаем тушку сверху солью и свежемолотым перцем.
- Выкладываем подготовленную скумбрия в горячее масло (1 ст.л.).
- Обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем убавляем огонь, накрываем и жарим ещё 5 минут.
- К такой рыбе отлично подойдет свежий салат из помидор: 10 шт. помидор черри разрезаем пополам, добавляем 5 нарезанных листьев мяты, поливаем все соком лайма, добавляем оливковое масло, соль и перемешиваем.
- Готовую вкуснейшую скумбрию подаем горячей с ароматным салатиком. Приятного аппетита!!!
