Ингредиенты
- 3 шт. курица (филе грудки по 200 гр.)
- 6 зубчиков чеснок
- 3 ст.л. сливочное масло
- 1 чашка вино (белое сухое)
- 7 ст.л. растительное масло
- 1/4 ч.л. розмарин
- 1/2 ч.л. тимьян
- 1/2 ч.л. орегано
- 1/4 ч.л. перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- В миске смешиваем тимьян, орегано, розмарин, перец, соль, 3 измельченных зубчика чеснока и 4 столовых ложки растительного масла. Натираем филе куриных грудок маринадом. Складываем филе в пакет и оставляем в холодильнике на 2 часа (лучше на ночь).
- Выкладываем маринованные грудки кожей вниз на чугунную сковороду с горячим растительным маслом.
- Накрываем куском фольги.
- Ставим на фольгу другую тяжелую чугунную сковороду чуть меньше по диаметру основной.
- Жарим ароматное филе курицы под прессом на среднем огне 6-8 минут до золотисто-коричневой корочки, затем переворачиваем куски и жарим ещё 7 минут. Выкладываем на тарелку.
- В масло после грудок выкладываем 3 измельченных зубчика чеснока, вливаем вино и варим, помешивая, около 4 минут.
- Добавляем сливочное масло, интенсивно перемешиваем и варим чесночный соус, пока не загустеет.
- Готовое ароматное филе куриных грудок подаем с овощами и поливаем чесночным соусом. Приятного аппетита!!!
