Отличный рецепт жареной картошки в масле с золотистой хрустящей корочкой и ароматными семенами кориандра и тмина. Такую красивую картошку можно подавать как праздничный гарнир к любому виду мяса, рыбы или отдельно с овощными салатами.
| Порции |
| 4 |
| Время приготовления |
| 35 минут |
|
|
|
|
Отличный рецепт жареной картошки в масле с золотистой хрустящей корочкой и ароматными семенами кориандра и тмина. Такую красивую картошку можно подавать как праздничный гарнир к любому виду мяса, рыбы или отдельно с овощными салатами.
|
Ингредиенты
- 12 шт. картофель (среднего размера)
- 1 ч.л. кориандр (семена)
- 1 ч.л. тмин (семена)
- 2 стакана растительное масло
- 1,5 ст.л. сливочное масло (топленое)
- 1,5 ч.л. соль
Порции:
Инструкции
- Картофель среднего размера очищаем и разрезаем пополам, если картофель большого размера, то разрезаем клубни на 3-4 части.
- В жаровню добавляем все растительное масло.
- Топленое масло и разогреваем на сильном огне.
- Подготовленные половинки картофеля посыпаем солью.
- Выкладываем картофель в жаровню порциями, чтобы половинки были рядом друг с другом и при жарке не слипались. Убавляем огонь до среднего, не накрываем крышкой.
- Жарим половинки картофеля в горячем масле, постоянно переворачивая на разные стороны, чтобы весь картофель покрылся хрустящей корочкой. На готовность проверяем ножом.
- В ступке измельчаем ароматные семена тмина и кориандра.
- Обжариваем всю картошку и выкладываем на тарелку.
- Посыпаем готовый картофель ароматными специями и подаем. Приятного аппетита!!!
Очень красивая картошечка, обязательно попробую сделать!!!