Ингредиенты
- 600 гр. перец (свежий сладкий)
- 500 гр. помидоры (спелые)
- 1 шт. репчатый лук
- 4 ст.л. растительное масло
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Красный перец разрезаем пополам, удаляем мембраны с семенами и нарезаем соломкой, лук — мелко. Сверху на помидорах делаем двойной надрез и на 20 секунд опускаем в кипящую воду, удаляем кожицу и крупно нарезаем.
- Лук обжариваем в масле до золотистого цвета и добавляем нарезанный перец. Жарим ароматный перец с луком 10 минут и добавляем подготовленные помидоры. Овощи солим и жарим на среднем огне 30 минут, помешивая.
- Готовые ароматные овощи подаем как гарнир или как вегетарианское основное блюдо. Приятного аппетита!!!
