Ингредиенты
- 2 чашки рисовая крупа (длиннозерная)
- 2 щепотки шафран
- 1 шт. репчатый лук
- 1 ст.л. растительное масло
- 3 3/4 чашки бульон (или вода)
- 1 ч.л. соль
Порции:
Инструкции
- Одну щепотку нитей шафрана измельчаем в ступке.
- Добавляем вторую щепочку нитей шафрана в ступку и вливаем ¼ стакана горячей воды. Оставляем настаиваться шафран на 5 минут.
- В большой сковороде обжариваем подготовленный нарезанный лук.
- Добавляем промытый 5-6 раз рис и перемешиваем.
- Вливаем в рис подготовленный шафран в воде.
- Добавляем в рис бульон (или воду), соль и доводим до кипения.
- Убавляем огонь, накрываем ароматный рис крышкой и варим около 20 минут. Вся желтая жидкость должна впитается и рис станет рассыпчатым.
- Готовый желтый ароматный рис подаем с тушеной или жареной рыбой. Приятного аппетита!!!
Да действительно получается очень вкусный рис при добавления шафрана. И я бы назвал рецепт не желтый рис а рис с шафраном.
А так все очень вкусно.