Романтическое меню к 14 февраля и правила его подачи


Какое счастье для каждой любящей женщины дарить своему самому близкому и любимому мужчине не только светлые чувства, которые называются любовью, но и преданность. Редко в наше время можно встретить такие замечательные пары.

Когда женщина любима, она сияет и легка: в отношениях, в беседе и хочет дарить своему любимому только самые счастливые моменты жизни. Одним из таких моментов – это устроить ужин для любимого.

Романтический ужин на двоих – это чарующая музыка, свечи, расслабленная атмосфера. Вкусный ужин для любимого должен быть лучшим. Ну а для того, чтобы вечерний досуг был лучшим, нужно хорошо подготовиться: начать от сервировки стола и закончить приготовлением вкусных блюд.

Рецепты для романтического ужина в домашних условиях

Меню вечера надо продумать заранее, не забывая о предпочтениях в еде своего любимого человека. Не задавать вопрос: что приготовить на романтический ужин для любимого и стараться удивить его новыми блюдами, которые не пробовали на вкус и не готовили, а выбрать проверенные варианты, и оформить их по-другому.

Ниже, рассмотрено примерное меню ужина, в котором:

  • рецепты легкие;
  • продукты доступные;
  • время приготовления примерно 2-2,5 часа.

Внимание: Время для приготовления ужина, зависит от скорости приготовления всех блюд, а также от сорта мяса (свинина, курица, говядина, крольчатина), которое надо выбарть для романтического ужина.

Меню ужина

  1. Закуски:

— «Канапе с ветчиной и сыром»;

— «Бутерброды с черным хлебом и копченой красной рыбой».

  1. Салаты:

— «Итальянский с курицей»;

— «Неженка с огурцом и черносливом».

  1. Вторые блюда:

— «Картошка с грибами в сметанном соусе»;

— «Стручковая фасоль с курицей».

  1. Десерты:

— «Мороженое с ягодами»;

— торт,

— «Маффины».

Закуски

Рецепт «Канапе с ветчиной и сыром»

Необходимый набор продуктов:

  • ветчина;
  • сыр;
  • ананас;
  • шпажки.

Канапе – это «фуршетная» и легкая закуска, которая быстро, будет съедена любимым за столом.

Процесс приготовления блюда для романтического ужина:

  1. Все продукты нарезать на одинаковые кубики.
  2. На шпажку одеть поочередно каждый вид продукта.

Все, блюдо готов. Можно подать к столу!

Рецепт «Бутерброды с черным хлебом и копченой красной рыбой»

Необходимые продукты:

  • Рыба копченая (лосось, семга);
  • авокадо;
  • хлеб черный;
  • сливочный сыр.

Процесс приготовления в домашних условиях:

  1. Хлеб нарезать на треугольники.
  2. Каждый кусок намазать сыр тонким слоем.
  3. Мякоть авокадо без кожи нарезать тонкими полукольцами.
  4. Выкладываем рыбу на смазанный кусок и с широкого края хлеба аккуратно кладем одно полукольцо авокадо.

Все, готово! Можно подать к столу.

Салаты

Рецепт «Куриный по-итальянски»

Необходимые продукты:

  • Грудка копченой курицы;
  • крабовые палочки;
  • помидоры;
  • перец болгарский;
  • сыр твердый;
  • яйца отварные;
  • майонез.

Сыр и грудка куриная по 100 гр. Яиц — 2 шт. Остальные продукты по 1 шт.

Процесс приготовления блюда для романтического ужина:

  1. На терке натереть сыр.
  2. Остальные продукты мелко нарежем.
  3. Взять, стеклянную креманку и аккуратно уложить ингредиенты слоями в том же порядке, как описано выше.
  4. Каждый слой смазать майонезом и украсить веточкой зелени.

Рецепт «Неженка с огурцом и черносливом»

Необходимые продукты:

  • чернослив;
  • отварная грудка;
  • маринованные шампиньоны;
  • свежий огурчик.

Процесс приготовления в домашних условиях:

  1. Огурец и яйцо — натереть на терке мелко.
  2. Остальные продукты нарезать не большой соломкой.
  3. Выкладываем в стеклянную креманку по порядку следующие слои: чернослив, грудка, шампиньоны, огурец.
  4. Каждый слой промазать майонезом.
  5. Посыпать яйцом.
  6. Украсить зеленью или оливкой.

Вторые блюда

Рецепт «Картошка с грибами в сметанном соусе»

Необходимые продукты:

  • грибы свежие любые (их должно быть в 2 раза больше, чем картошки);
  • картошка;
  • лук-репка;
  • сметана;
  • масло подсолнечное;
  • соль;
  • сыр российский.

1. Процесс приготовления:
2.Грибы помыть и нарезать.
3. Картошку очистить и нарезать соломкой.
4. Натереть сыр.


5. В сковороду налить подсолнечное масло и положить грибы.
6. Грибы тушить до готовности.


7. Затем к грибам добавить картофель и лук.
8. Тушим все вместе, чуть-чуть поджаривая.
9. Проверить картошку на готовность, если она «полу готова» добавить 2-3 л. сметаны и посолить.
10. Количество сметаны зависит от объема продуктов в сковороде (консистенция должна получиться как густая каша).
11. Все перемешать и дать «дойти» блюду под крышкой на слабом огне в течение 3-8 мин.
12. Прошло указанное время, надо снять крышку и проверить готовность картошки.

Важно: Огонь должен быть такой, чтобы не пригорела сметана!

Выложить блюдо порционно в середину тарелки и посыпать тертым сыром. Простое и очень вкусное блюдо.

Рецепт «Стручковая фасоль с курицей»

Необходимые продукты:

  • замороженная либо свежая стручковая зеленая фасоль 500 гр.;
  • помидоры средние — 2 шт.;
  • лук репка — 1шт.;
  • масло подсолнечное;
  • соль;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • бедрышки куриные;
  • майонез, аджика.

Процесс приготовления курицы:

1. Бедра промыть и очистить от кожи.
2. Смешать майонез с аджикой в одной емкости и добавить чуть-чуть соли.


4. Курицу обмазать этим составом.
5. Поставить сковородку на огонь, разогреть ее, налить подсолнечное масло.
6. Положить бедра в разогретую посуду, закрыть крышкой и сверху придавить чем-нибудь тяжелым.
7. Вес давления должен быть примерно как чайник или 3-х литровая банка наполненные водой.
8. Сначала таким способом жарим первую часть бедра, затем переворачиваем подрумяненную курочку, на другую сторону, не обжаренную и также закрыв крышкой придавить грузом.
9. Следим за огнем, чтобы курица не пригорела.
10. Когда курица подрумянится с двух сторон — выключить огонь.

Внимание: Закрывать плотно крышкой курицу не надо, иначе она отсыреть и на вкус будет, как мясо вареное.

Процесс приготовления фасоли:

  1. Фасоль промыть. Если она длинная — порезать на две части.
  2. Лук, помидоры, чеснок нарезать мелко.
  3. Поставить сковороду на огонь и налить масло.
  4. Сразу положить фасоль в слегка разогретую посуду и как только она «зашкварчала» — добавить лук.
  5. Крышкой не закрываем.
  6. Все это жарится на огне около 5 мин.
  7. Не забываем помешивать.
  8. Прошло 5 мин. — добавить томаты и соль.
  9. Все перемешать.
  10. Закрыть крышкой и тушить 2 мин.
  11. Затем открыть крышку и добавить чеснок.
  12. Все опять перемешать и закрыть крышкой на 4 мин.

Важно: Периодически открывать крышку и помешивать.

Затем выключить огонь. Взять плоскую тарелку положить в нее фасоль и куриные бедрышки. Блюдо готово и очень вкусное.

Десерт

Романтический ужин для двоих и сладкий десерт, как два брата близнеца, друг без друга не могут.  Рынок кондитерских изделий в частных кулинариях предлагает «замечательные» сладости, которые могут создать «шедевр» для любого тематического случая. Поэтому для своего любимого, женщина обязательно подберет «вкусные» идеи для романтического вечера, который понравиться дорогому человеку.

Как правильно сервировать стол для романтического ужина

Скатерть для вечернего стола надо выбрать двойную. Ткань которой с двумя разными контрастными оттенками: белый-красный, розовый-голубой, желтый-белый и т.д. Например, кладем на праздничный стол первый слой скатерти белого цвета, а сверху на нее положить чуть меньше по диаметру скатерть, но уже другого оттенка. Либо использовать скатерть, где полотно однотонное с нежной вышивкой, которая прострочена по нижнему периметру ткани.

Внимание: скатерть должна быть без пятен и хорошо отутюжена.

На праздничный стол в самый центр поставить заранее купленный небольшой букет цветов в нежных оттенках: розы, герберы, ромашки, ирисы. Конечно, яркие оттенки цветов, наиболее заметны. Но романтический ужин двух любимых людей должен пройти в атмосфере нежных эмоций и взглядов.

Кладем салфетки для каждой персоны, на место, где будет стоять тарелка. Каждую салфетку постараться оформить в романтическом стиле. Например, сделать сердечко или цветок с кольцом. Продеть салфетку через кольцо и положить ее на стол. Красивые салфетки на столе — характер вечера уже задан.

На праздничный стол ставим самую красивую посуду и идеально будет, если она однотонная по цвету, т.е. белая. Вилки, ложки, ножи начистить до блеска, что бы под мерцанием свечей, приборы сверкали чистотой.

Внимание: по правилам этикета, приборы располагают следующим образом: нож кладется с правой стороны посуды, вилка кладется с левой стороны посуды, а ложка кладется на тарелку.

Напитки для вечернего романтика, постараться подобрать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Не надо экспериментировать с покупкой незнакомого напитка.  Например, купить в магазине вино сухое или полусладкое, которое ранее пробовали. На горлышко бутылки привязать ленточку, на которую в форме сердечка прикрепим пожелания для любимого.

Для напитка на праздничный вечер надо заранее подготовить фужеры из хрустально стекла. Если нет хрустальных бокалов, можно взять стеклянные. Все «ляпы» от пальчиков с бокалов нужно тщательно оттереть чистым полотенцем. Чистые фужеры украсить красивыми бантиками, которые надо будет привязать на ножку бокала.

Внимание: Стекло у бокалов очень хрупкое. Фужеры от пятен чистим очень осторожно, без усилий.

Нарезку и закуску украшенную свежей зеленью поставить на стол в плоской тарелке. Фрукты красиво нарезать и поставить на стол.

Внимание: не забываем на праздничный стол поставить питьевую воду в красивой посуде.

Свечи – одни из главных предметов на «романтике». На такой ужин лучше всего купить несколько «толстых» свечей не ароматизированных. На рынке предложен большой выбор свечей, к которым не требуются дополнительные аксессуары в виде подсвечников. Тонкие свечи в подсвечниках – это классический вариант. На праздничный вечер постараться приобрести красивые свечи для «романтика».


Внимание: Нельзя оставлять горящую свечу без присмотра. Необходимо убедиться, что она затушена, и фитиль не тлеет.

Дома на чистый пол хаотично раскидать лепестки роз или выложить из них большое сердце.

Провести «романтик» с любимым – это прекрасно. Каждый раз, при интимных вечерних условиях узнаешь своего близкого еще больше с самых лучших сторон и влюбляешься в него еще сильней. Надо подготовиться и встретить своего мужчину вкусным романтичным ужином при свечах.

В этот вечер, любимый мужчина будет сыт. А чтобы этого добиться ужин должен быть вкусным. Тогда точно гарантирован успешный вечер. Старайтесь по чаще устраивать праздничный ужин для двоих. Любите и будьте счастливы.

Фотогалерея

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *