Сельдь маринованная в сметане


Сельдь маринованная в сметане

 

Замечательная закуска за 6 часов.

Ингредиенты:

  • Свежемороженная сельдь – 2 большие
  • Сметана -250 гр.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Перец горошек – 10 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Соль – 3-4 ч.л.

Приготовление:

1. Сельдь размораживаем и разделываем на филе: снимаем кожу, разделяем пополам и вынимаем кости. Нарезаем сельдь на кусочки шириной 3 см.

2. Лук нарезаем тонкими кольцами.

3. Горошины перца немного раздавить ложкой.

4. Готовим заправку: смешиваем сметану, масло и соль (лучше брать крупную), все тщательно перемешиваем.

5. В глубокой миске слоями выкладываем кусочки сельди, далее лук, 1 лавровый лист, несколько горошин перца и немного распределяем смесь из сметаны. Продолжаем пока не закончатся кусочки сельди.

6. Миску накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на 6 часов.
По такому методу можно приготовить и маринованную скумбрию.

Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий